Medio o Pinto, de Venezuela a Barcelona

No sé vosotros, pero yo no soy una gran entendida en gastronomía venezolana. La verdad es que más allá de las arepas, desconozco su cocina y por ello he decidido ponerle remedio. Y así, con el fin de conocer en profundidad las recetas del país sudamericano, nos adentramos en Medio o Pinto, un coqueto y novedoso restaurante situado en la calle Calvet.

Ubicado en una legendaria marisquería de la ciudad, Medio o Pinto ha llegado con ganas y dispuesto a quedarse. Y no sabéis cuánto nos alegra eso.

Empezamos por el menú degustación ya que nos parece la manera más honesta de realizar un recorrido por su cocina. Y, ¡qué gran idea tuvimos! Empezamos el viaje por Venezuela con la Reina Pepiada; el Tartar de Ciervo; seguimos con la Cachapa en 2 tiempos; el "pernil" (= cerdo) jugoso con queso ahumado de la casa, cremoso de maíz, mantequilla de morcilla y tierra de chorizo; el Corbullón y, por último, el cochinillo crocante con velo de yuca y membrillo. Y, como remate final a este desfile de sabores, el postre: tocinillo con caramelo en textura y pistacho con sal rosada.

Ahora es posible que penséis: "no he entendido ni uno de los platos". Pues bien, sabiendo eso, he aquí mi recomendación: id y probadlo. No puedo deciros nada más que eso. Id y adentraos en este magnífico despliegue venezolano de calidad, producto y saber hacer entre fogones. Además, contaréis con un servicio de primera.

Y, tras la primera visita, creo que ya estaréis preparados para volver por vuestra cuenta y disfrutar de su carta.

Precio menú degustación: 50€ /pp

Precio medio: 35 € /pp

Dirección: Calvet 27, 08021 Barcelona

Teléfono: 938 58 72 29

Instagram: @mediopinto

Reina Pepiada

Tartar de ciervo

Tocinillo con carmelo y sal

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