Fismuler, el mejor restaurante de Barcelona

Igual el titular te parece algo pretencioso y desmesurado. Lo entiendo, pero para mí es la verdad. Y ¿por qué? Sencillamente porque mi restaurante favorito tiene que tener lo siguiente:

1. Un "no sé qué" que me haga morirme de ilusión con cada plato que llega a la mesa.

2. Una decoración bonita, sin ser demasiado estridente, acorde a lo que espero encontrar en la carta.

3. Baños limpios.

4. Servicio amable, educado. Del que sabe cuando tienes ganas de hablar o cuando necesitas que no interrumpan demasiado.

5. Que sea capaz de ser mi mejor opción sea quien sea mi acompañante: familia, amigos, cita romántica, un día cualquiera o mi cumpleaños.

Con esto os digo que Fismuler cumple los 5. Y además le suma el poder tomar una copa después y que viernes y sábado hay música en directo.

Pero vamos a lo que nos importa. He ido tres veces ya a este nuevo y recién llegado restaurante. Lo he recomendado unas veinte mil veces y en todas me han dicho que he acertado. Y eso me encanta, oye.

Iré al grano: Fismuler se concibe como una carta que rinde tributo a la naturalidad, simplicidad y narrativa en cada presentación. Y así es. Platos top que me harán salivar mientras escribo: el tartar de gambas; las alitas con yema de huevo, boniato y trufa; la tortilla de bacalao al pil pil (y creedme que estoy relamiéndome ahora mismo); su steak tartar; la escalona con trufa y huevo; y, por supuesto, la dorada semicurada con uva y almendra.

Todavía queda más, los postres: su cheesecake tiene más fans que Messi; su torrija tiene más que Cristiano Ronaldo. Y sí, un símil tonto enlazando gastronomía y futbol como si tuviera algo que ver. Que yo sé que no, pero también sé que me lo perdonareis. Y para arreglarlo, os diré que Fismuler nació en Madrid y que ahora ha llegado a Barcelona para quedarse (por suerte para todos).

No puedo decir más. Tenéis que ir. Es una orden. En serio. Sí. Ya. ¿Todavía no has llamado para reservar?

Precio medio: 40-45 € /pp

Dirección: Carrer del Rec Comtal, nº 17

Teléfono: 93 514 00 50

Instagram: @fismuler

Web: http://fismuler.es